超好吃的手撕包菜胡萝卜

作者： 岩宝_asih

用料

• 包菜 半个
• 胡萝卜 1根
• 蚝油 1勺
• 生抽 2勺
• 鸡精 1小勺
• 老抽 0.5勺
• 糖 1小勺
• 干辣椒 5个
• 蒜 5瓣

超好吃的手撕包菜胡萝卜的做法步骤

步骤 1

1、包菜用手撕成大片 2、胡萝卜切片

步骤 2

备料： 1、调酱汁：两勺生抽➕一勺耗油➕一点老抽➕小半勺鸡精➕1小勺糖，搅拌均匀 2、蒜切末，蒜末不要太小 3、干辣椒切段，也可以买现成的干辣椒段

步骤 3

1、锅里加适量油，我添加了猪油和花椒油，没有可以不加 2、放入蒜末和干辣椒爆香，没有花椒油的可以在这步放花椒粒(也可以不放) 3、倒入包菜和胡萝卜，大火翻炒1分钟左右 4、倒入酱汁继续翻炒

步骤 4

出锅开吃

超好吃的手撕包菜胡萝卜的小贴士

1、猪油和花椒油都可以不放 2、爱吃肉的可以在放油以后放，用小火翻炒出猪油 3、花椒油可以用热油浇到花椒上，这样不会吃到花椒，也有花椒的香味。 也可以热油炒香花椒，花椒微微变色捞出来，不要时间太久会糊。 4、胡萝卜可以不放，我放是因为这样配色好看 5、老抽可以不放，为了颜色好看放一点点，千万别多 6、糖可以不放，糖是用来提鲜的，不放影响不大 7、半个包菜不需要额外放盐了，实在想放，出锅之前放调料勺小半勺

菜谱创建时间：2021-09-18 18:23:02