茭白毛豆炒肉丝

作者： 金色山茶花

用料

• 茭白 4根
• 肉 100克
• 毛豆子 100克
• 盐，糖，淀粉，料酒，油 适量

茭白毛豆炒肉丝的做法步骤

步骤 1

猪肉化冻，再清水里浸泡一会儿，泡去部分血水。

步骤 2

毛豆煮10-15分钟，煮熟即可。

步骤 3

毛豆捞起过凉水，茭白切丝。 猪肉切成肉丝，用淀粉，料酒，盐腌制15分钟。

步骤 4

锅内加油，5-6成热时，放入肉丝煸炒到变色。

步骤 5

加入茭白，多翻炒一会儿。

步骤 6

再加入毛豆。

步骤 7

加小半碗水，1小勺盐，四分之一小勺糖，翻炒均匀后，中小火焖10～15分钟。

步骤 8

开盖，尝下味道，如果汤汁有多的话，开中大火收汁。

步骤 9

然后就能出锅了，这个菜带饭特好吃，很清爽！

菜谱创建时间：2021-09-18 06:23:52