尖椒肉丝

作者： 摄影师的记菜本

超级下饭

用料

• 尖椒 7个
• 猪里脊肉 200g
• 姜 4片
• 生抽 2勺
• 淀粉 2勺
• 蒜 3瓣
• 盐 适量
• 大葱 适量

尖椒肉丝的做法步骤

步骤 1

里脊肉切丝，放入生抽一勺，姜两片腌制10分钟； 尖椒斜刀切丝，葱姜蒜切好备用

步骤 2

在腌制好的肉丝上面，加入淀粉，用手抓匀

步骤 3

起锅烧油，油热，下肉丝；大火快炒至八成熟，盛出

步骤 4

锅内倒入少量油，放入姜 蒜 尖椒，翻炒。

步骤 5

倒入肉丝，翻炒

步骤 6

放入调料 生抽，盐，大葱，翻炒

步骤 7

出锅装盘， 又是一道美味的下饭菜

尖椒肉丝的小贴士

1、肉丝先腌制，后裹粉，炒的时候一定要转大火快炒，这样肉才会嫩

菜谱创建时间：2021-09-18 02:53:15