香味十足的自制黄油饼干

作者： kevinhp

今天儿子非要让我教他做饼干可能是要拿去学校讨好女朋友，我只能把拿手的手艺交给他了，可怜天下父母心！

用料

• 发酵黄油（法国或者德国的） 150克
• 糖霜 75克
• 鸡蛋清 15—20克
• 低筋面粉 170克
• 香草油 2滴
• 盐 1克

香味十足的自制黄油饼干的做法步骤

步骤 1

把室温黄油和过箩的糖霜放入厨师料理机里中速搅拌，黄油和糖霜搅拌均匀并且由黄变白即可。

步骤 2

待搅拌机内的黄油变白后，逐渐加入蛋清并且充分与黄油融合。

步骤 3

蛋清搅拌均匀后关停机器把香草油，过箩的低筋面粉和盐加入搅拌机内，并且充分搅拌均匀。

步骤 4

准备烤饼干的盘子和油纸，还有挤袋和花嘴子，把准备好的面糊装入挤袋在油纸上挤出饼干的胚子。

步骤 5

饼干胚准备好后放入160℃的烤箱烤制15—20分钟左右，饼干表面微黄即可。

香味十足的自制黄油饼干的小贴士

烤箱的品牌有差异所以温度自行体会。使用发酵黄油饼干口味更加，没有发酵黄油也可以使用其他的黄油。选择黄油很重要直接影响饼干的口味。

菜谱创建时间：2021-09-16 23:54:54