栗子焖牛肉

作者： 蕊姐呀

功效：补脾肾，强筋骨，鼓气血，适用于睥虚食少，肾虚筋骨不健，腰膝无力，气血虚弱，久病体虚者食用。

用料

• 板栗 250克
• 牛肉（肥瘦） 750克
• 料酒 5克
• 姜片 2片
• 盐 适量
• 酱油 3勺
• 蚝油 2勺
• 葱段 适量
• 糖 适量

栗子焖牛肉的做法步骤

步骤 1

1.将栗子冲洗干净，划上十字刀口，放入沸水中锅内略煮后捞出，剥去外壳及内皮。 2.牛肉冲洗干净，切成大块，放入锅内煮至约五成熟，洗去血水和异味，捞出沥水，再改刀切小块 3.取锅上火，放入油烧热，加入牛肉略煸炒，再加入料酒、蚝油、酱油，翻炒后出锅。取沙锅，放入牛肉、栗子、葱段、姜片、白糖、精盐及适量清水，大火烧沸后，改用小火焖至熟烂、汤汁收浓时离火，加入胡椒粉（按个人喜好），用湿淀粉勾芡，淋入芝麻油，起锅装盘即可。

菜谱创建时间：2021-09-16 11:09:01