黄焖鸡

作者： SodaLuo

⚠️菜谱为其它渠道看到，做过一次觉得好吃，留个记录，方便后面想吃了查询。 此菜谱来自抖音@高芋芋

用料

• 大鸡腿 1只
• 冰糖 5颗
• 干辣椒 5个
• 姜片 3片
• 生抽 3勺
• 蚝油 1勺
• 黄豆酱 1勺
• 料酒 1勺
• 老抽 半勺
• 香菇 5朵
• 土豆 1个
• 青红椒 2个

黄焖鸡的做法步骤

步骤 1

大鸡腿剁成块，冷水入锅，焯水，水一开就捞出。（用普通的鸡肉块也可以，但是肉质口感上有区别。） 香菇切块，土豆滚刀切大块，青红椒切块。 调好酱汁备用：三勺生抽，一勺蚝油，一勺黄豆酱，一勺料酒，半勺老抽。

步骤 2

下油，油还没热，放冰糖，小火炒成枣红色。

步骤 3

放鸡块，大火炒约1分钟，加入干辣椒和姜片。

步骤 4

倒入酱汁、香菇、土豆，再倒入开水，盖上锅盖，小火炖煮20分钟。

步骤 5

到点儿，倒入青红椒，大火收汁。起锅前洒葱花香菜（可选）。

黄焖鸡的小贴士

⚠️再次说明：此菜谱来自抖音@高芋芋，侵删喔～

菜谱创建时间：2021-09-13 18:05:45