蒜香黄油杏鲍菇，鲜美弹嫩，比肉还好吃！

作者： 小菁的唯美厨房

杏鲍菇真是一种神奇的食材，明明是素菜，吃着却有肉的扎实和满足感，搭配蒜末和黄油，蒜香和奶香完美融合，杏鲍菇鲜美弹嫩，好吃不腻，一口一片停不下来，分分钟光盘的节奏！

用料

• 杏鲍菇 200克
• 黄油 20克
• 大蒜 4瓣
• 生抽 2勺
• 味淋 1勺
• 白酒 1勺
• 熟白芝麻 1勺
• 食用油 适量

蒜香黄油杏鲍菇，鲜美弹嫩，比肉还好吃！的做法步骤

步骤 1

准备好食材，大蒜去皮切成末，准备好黄油、熟白芝麻（或把生的白芝麻炒香）

步骤 2

杏鲍菇洗净，用厨房纸吸干水分，切成等宽的厚片。

步骤 3

在杏鲍菇的表面切菱形格，方便入味，注意不要切断。

步骤 4

平底锅热油，保持小火，下杏鲍菇片，两面煎黄。

步骤 5

把杏鲍菇推到一边，下入黄油和蒜末煎香，然后和杏鲍菇混合到一起。

步骤 6

加入2勺生抽

步骤 7

加1勺味淋

步骤 8

再加1勺白酒

步骤 9

炒匀后，大火收汁。

步骤 10

装盘，撒上白芝麻，用迷迭香点缀，完成！

步骤 11

还可以撒上黑胡椒碎

步骤 12

好吃到上头，强烈推荐，一定要试试。

蒜香黄油杏鲍菇，鲜美弹嫩，比肉还好吃！的小贴士

杏鲍菇在煎制的过程中会有水分流出，无需另外加水，加了生抽我觉得咸味足够了，口味重的朋友可以再加一些盐一起烹制，没有味淋的话可以用半勺料酒+半勺陈醋。

菜谱创建时间：2021-09-13 14:54:28