醋萝卜

作者： 下雨的天使

自己做的比外面买的好吃又干净。这种比白醋浸的更快。不用等上几天，二小时就足矣！

用料

• 冰糖 80克
• 陈醋 100克
• 生抽 100克
• 白萝卜 一只（约1000克）
• 盐 10克
• 小米椒1只（想辣点的可多放）

醋萝卜的做法步骤

步骤 1

把萝卜切块，不要太薄，厚点口感会脆点。

步骤 2

放10克盐拌均腌制20分钟。

步骤 3

20分钟后用凉开水冲洗干净。

步骤 4

把调味料放入锅中煮开，转小火保持70度。放入萝卜，用70度煮18分钟。

步骤 5

煮好后放凉，放入冰箱冷藏二小时后就可食用。当冷菜，白粥配醋萝卜是不错的选择。

菜谱创建时间：2021-09-11 18:08:42