豆豉炒苦瓜

作者： 小阿一呀

快手到不能再快手的菜了

用料

• 苦瓜 1根
• 豆豉 10顆
• 蒜 3～5瓣
• 耗油 1茶匙
• 盐 适量

豆豉炒苦瓜的做法步骤

步骤 1

苦瓜对半切开去囊后再一分为二斜刀切片 蒜瓣3～5个排扁 豆豉洗好随便剁几刀 一个小碗里面倒入一茶匙蚝油和3/1碗水搅拌均匀 1:起锅烧水 水开放入食用油和少许盐，下入苦瓜焯水两分钟盛出控掉水分。 2:干净的锅烧热后倒入油，待油温升高加入蒜瓣和豆豉爆香后加入苦瓜，继续翻炒两分钟后倒入蚝油水，全程大火翻炒撒少许盐翻炒均匀出锅即可。

豆豉炒苦瓜的小贴士

這道菜少油版 餐厅油太多吃起来太腻 少油版大火翻炒香味暴增 且不油腻 控制好火候 想吃辣的加点指天椒就行了

菜谱创建时间：2021-09-09 22:25:35