生日蛋糕🍰

作者： 南溪爱下厨

节日里为自己做个蛋糕🍰吃吧！

用料

• 牛奶 80克
• 奶油 250克
• 蛋 5个
• 细砂糖 65克
• 橄榄油 50克
• 抹茶粉或者可可粉 10克
• 低筋面粉 88克

生日蛋糕🍰的做法步骤

步骤 1

蛋白和蛋黄分离，蛋黄加入橄榄油50克，低筋面粉88克，80克牛奶，抹茶粉/可可粉10克，20克白砂糖，搅拌均匀。蛋白分3次加45克糖用打蛋器打到出尖角。

步骤 2

三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中，翻拌均匀，再全部倒入剩下的蛋白霜中

步骤 3

倒入8寸蛋糕模具中，震出泡泡

步骤 4

烤箱预热150°，上下火烤60分钟

步骤 5

蛋糕体切成三层，准备坚果碎

步骤 6

打发淡奶油，最好开空调到24度，打到8分硬，我这没开空调感觉只有6分，比较像奶盖

步骤 7

每层涂上奶油并铺上坚果碎

步骤 8

21年9月 蛋糕上装饰点巧克力碎（我这个是可可巧克力蛋糕），虽然奶油不够硬，但是味道非常👍🏻

步骤 9

20年八月

步骤 10

21年1月

步骤 11

21年8月

步骤 12

奶油草莓🍓蛋糕🍰，奶油口感超级好吃，🍓管够。

步骤 13

2023年1月更新

菜谱创建时间：2021-09-07 17:55:25