上海葱烤大排(红烧大排)

作者： 上海秀明

上海本帮菜

用料

• 盐 克
• 葱 根
• 老抽 勺
• 生抽 勺
• 冰糖 克
• 料酒 勺

上海葱烤大排(红烧大排)的做法步骤

步骤 1

1先把排骨洗净，敲送 2一勺老抽 一勺生抽 拌匀，在敲一个生鸡蛋，揉捏。然后放入少于生粉，捏均匀

步骤 2

少许油，把排骨两面煎2分钟

步骤 3

煎排骨的油留着，把葱垫在底部。放入排骨，加入生抽，老抽少于，还有少许冰糖。加入热水过排骨就可以。

步骤 4

把煮熟的鸡蛋，用小火烧油，做成虎皮蛋。

步骤 5

20分钟后，把虎皮蛋放入。10分钟后，收汁

步骤 6

好了，上海葱烤排队完工了。

菜谱创建时间：2021-09-07 10:34:18