超下饭的白菜猪肉炖粉条

作者： 爱做饭的柯小七

用料

• 白菜 1小颗
• 猪肉 500克
• 红薯粉 一把
• 蒜 适量
• 干辣椒 适量
• 花椒 一小把
• 八角 5、6个
• 陈醋 三勺
• 生抽 三勺
• 老抽 一勺
• 盐 适量
• 味精 适量
• 白糖 适量

超下饭的白菜猪肉炖粉条的做法步骤

步骤 1

准备好配料：猪肉切片、蒜拍扁、干辣椒切段、花椒大料洗净备好。

步骤 2

锅烧热，烧干水分（防止后面放油后迸溅）

步骤 3

倒入适量油，烧热后放入猪肉，煸干水分，煎至猪肉焦黄（这样的猪肉香而不腻）。

步骤 4

放入大料、花椒、蒜、干辣椒，煎至散发出香味。

步骤 5

炒香后加入热水，大火煮三分钟。

步骤 6

白菜切片（白菜叶和白菜帮分开放）

步骤 7

放入白菜帮（白菜帮需要久煮，需要先放）

步骤 8

加入适量老抽、生抽、陈醋（比例为：1:3:3）后，再加入泡发的红薯粉丝，盖上锅盖焖煮大概20分钟。

步骤 9

加入白菜叶后，盖上锅盖继续焖煮。

步骤 10

十分钟后，白菜叶变软（喜欢白菜粉丝软一点的，可以炖煮时间久一点）后，加入盐、味精、白糖，搅拌均匀后即可出锅。

步骤 11

美味的猪肉白菜炖粉条就做好了，有这道菜，我可以多吃两碗米饭。🤪

超下饭的白菜猪肉炖粉条的小贴士

猪肉最好用五花肉，肥瘦均匀味道最棒。

菜谱创建时间：2021-09-04 14:45:59