超下饭的辣椒干煸刀豆

作者： 林子辰Sally

用料

• 蒜 4瓣
• 干辣椒 3个
• 盐 克
• 刀豆 250克

超下饭的辣椒干煸刀豆的做法步骤

步骤 1

刀豆洗净，处理一下旁边的筋（懒人可忽略），切段。 准备蒜瓣和干辣椒。

步骤 2

冷锅热油，注意这道菜要比平时炒菜多放一倍油，用猪油会比较香。 放入蒜瓣和干辣椒爆香。

步骤 3

大火，加入刀豆，不停多翻炒，多加点盐，炒至刀豆表面有点微焦以后，倒入小半碗开水，大概到行将没过刀豆的位置，盖上锅盖焖烧。 水烧大概剩一半以后简单翻个面，继续盖锅盖烧至水干（注意听声音）。

步骤 4

起锅啦！

超下饭的辣椒干煸刀豆的小贴士

这道菜多油多盐才会香。 有猪肉丝或者肉片的可以加一点。 刀豆一定要炒熟，炒到表面微皱微焦比较好吃嘿嘿

菜谱创建时间：2021-09-04 12:34:15