汉堡包肉饼（宝宝版）

作者： LemonSweet_

家有五岁小萌宝，爱笑爱美食。为了让她吃上健康的汉堡包🍔，麻麻我决定自己动手制作。

用料

• 鸡蛋 1个
• 洋葱 50g
• 黄油 7克
• 梅条肉或者牛肉 250克
• 面包糠 25克
• 盐 适量
• 苹果 60g

汉堡包肉饼（宝宝版）的做法步骤

步骤 1

1、猪梅条肉或者牛肉剁碎，小宝宝吃可以剁成末，有个三、四岁的宝宝吃的话，肉可以剁碎稍微保留一点颗粒感更好吃。洋葱切碎，用黄油炒熟晾凉；苹果切碎待用。

步骤 2

2、肉剁碎以后加鸡蛋进入搅打工序，或者用手揉抓，目的是让肉起弹性。

步骤 3

3、肉泥搅打上劲以后，加入盐、面包糠、洋葱、苹果搅匀。注意食材分次加，搅匀了再加下一种。最后的效果就是用手轻轻一抓就能成肉丸。 条肉馅的时候注意盐要少放，因为最后汉堡里还要夹芝士或者加沙拉酱的。

步骤 4

4、锅内放植物油烧热。

步骤 5

5、准备一小碗清水用来打湿手。手沾水后制作肉饼不沾。肉饼不要做厚了，2-3mm就差不多了，厚了难熟。吃的时候多夹几块就是了。肉饼的大小由汉堡胚决定，因为我用小餐包作为汉堡胚，所以肉饼相应也小。

步骤 6

6、小火慢慢煎，等肉变周边泛白了再翻面，不会散。然后注意要勤翻面，不然容易糊。煎至两面带微微焦黄就可以了。

汉堡包肉饼（宝宝版）的小贴士

1、如果用牛肉可以加一点黑胡椒粉。不吃洋葱的可以换成土豆。给宝宝们选择芝士片时，记得注意钠的含量，越低越好。 2、肉饼一次吃不完可以用保鲜盒装起来冷冻，吃的时候拿出来蒸热一下就可以夹在汉堡胚里吃了。 3、最后夹汉堡包的时候，芝士片是一定要加的，然后还可以加些青菜、西红柿、沙拉酱之类的。这就根据个人喜好和宝宝年龄阶段决定了。只加芝士片已经非常美味了！

菜谱创建时间：2021-09-02 20:08:03