万用椰蓉蔓越莓馅（月饼馅🥮，面包馅）

作者： 女神Goddess

🤣椰蓉很出众，很独特，太香太上头了…… 椰蓉馅做🥮月饼的话馅料需要略干，如果做面包可以湿一点。另外选好一点的细腻椰蓉很关键哦，不粗糙不喇嗓子。 这个馅料比奶黄馅还简单好做省时哦，当然也可以把它俩结合，我觉得我们独特又出众的椰蓉和我们奶萌奶萌的奶黄馅配一脸😍，把它们揉在一起，就是奶黄椰蓉啦，颜色更黄还带有更浓郁的奶香，我尝过了，好吃😋～ 可以做广式月饼，冰皮月饼🥮，奶酥月饼…… 🔗https://www.xiachufang.com/recipe/106534856/ 🔗https://www.xiachufang.com/recipe/105936137/ 🔗https://www.xiachufang.com/recipe/106524714/ 🔗https://www.xiachufang.com/recipe/106523106/ 🔗https://www.xiachufang.com/recipe/105888986/ 🔗https://www.xiachufang.com/recipe/106531846/ 🔗https://www.xiachufang.com/recipe/106528265/ 🔗https://www.xiachufang.com/recipe/106519354/ 🔗https://www.xiachufang.com/recipe/105880849/ 🔗https://www.xiachufang.com/recipe/105931960/ 🔗https://www.xiachufang.com/recipe/106527715/ 🔗https://www.xiachufang.com/recipe/105916081/ 🔗https://www.xiachufang.com/recipe/106503428/ 🔗https://www.xiachufang.com/recipe/106515843/

用料

• #成品570克左右
• 椰蓉 150克
• 椰浆粉（或奶粉） 30克
• 玉米淀粉 20克
• 鸡蛋 2个
• 细砂糖 50-60克
• 淡奶油 200克
• 蔓越莓干（可不加） 50克

万用椰蓉蔓越莓馅（月饼馅🥮，面包馅）的做法步骤

步骤 1

我用的左边👈这个椰蓉，或者椰子奇迹这个品牌，也挺好的

步骤 2

碗里打入鸡蛋🥚，加入细砂糖，搅匀

步骤 3

加入淡奶油，搅匀

步骤 4

加入玉米淀粉，椰浆粉，椰蓉。

步骤 5

搅匀。

步骤 6

加入切碎的蔓越莓干 加了蔓越莓酸甜丰富口感，做面包可以不加哦～

步骤 7

搅匀。 如果是做面包，馅需要露在外面的那种，直接搅匀这样也可以用，烤完不容易干，如果是包在里面的馅，或者做月饼，可以继续下面的步骤。

步骤 8

开小火，刮刀不断翻炒，炒5-10分钟，炒到基本不粘刮刀，能抱团就可以了。 别一直炒哦，炒太干它会散，不成团，太干了的话加一点淡奶油搅拌均匀就好了。

步骤 9

简单吧，比炒奶黄馅还简单，省时。

步骤 10

包起来，冷藏或冷冻降温，顺便定型，方便搓球，也方便包。

步骤 11

放凉后搓成圆球 需要包多少克的馅就搓成多少克的球

步骤 12

可🉑爱爱，加了蔓越莓酸甜，不加也可以哦

步骤 13

下集预告，我要用它做奶酥月饼🥮，就是那种曲奇饼干月饼皮哦，奶香奶香，香酥掉渣的，搭配蔓越莓椰蓉馅和奶黄馅……想想就好吃😋

步骤 14

🥱

步骤 15

我觉得我们独特又出众的椰蓉和我们奶萌奶萌的奶黄馅配一脸😍，把它们揉在一起，就是奶黄椰蓉啦，颜色更黄还带有更浓郁的奶香，我尝过了，好吃😋～

步骤 16

所以奶黄馅也安排上吧 😍万用奶黄馅（月饼馅🥮，面包馒头馅） 🔗https://www.xiachufang.com/recipe/106523106/

步骤 17

😍椰蓉蔓越莓奶酥月饼🥮/曲奇口感/香酥掉渣 🔗https://www.xiachufang.com/recipe/106534856/

步骤 18

这是另一款不用炒的椰蓉蔓越莓馅 😍黑糖椰蓉蔓越莓月饼（椰香浓郁） 🔗https://www.xiachufang.com/recipe/105936137/

万用椰蓉蔓越莓馅（月饼馅🥮，面包馅）的小贴士

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菜谱创建时间：2021-09-02 10:45:24