意大利佛卡夏

作者： 麦子厨房

香味浓郁的意大利佛卡夏，好吃又好看。

用料

• 玉米油 20g
• 高筋面粉 200g
• 温水 150g
• 酵母 3g
• 食用盐 适量
• 小番茄 适量
• 葡萄干 适量
• 玉米粒 适量
• 迷迭香 适量

意大利佛卡夏的做法步骤

步骤 1

农场采摘小番茄，迷迭香，准备烘焙材料。

步骤 2

调理盆中加入高筋面粉，酵母，温水，搅拌均匀后用手揉成团。

步骤 3

调理盆底部加入玉米油，放入揉好的面团，盖上保鲜膜发酵1小时。

步骤 4

1小时后撕开保鲜膜，将面团表面向上叠起排气。

步骤 5

盖上保鲜膜，发酵1小时，重复上一步的动作，共需要排气三次。

步骤 6

发酵排气完成后取出，面团分为四份，分别擀薄。

步骤 7

小红锅安装上平烤盘，最高温预热完成后。放入擀好的面胚。

步骤 8

放上迷迭香，小番茄，玉米粒，葡萄干，柠檬片等装饰。撒上黑胡椒，海盐。

步骤 9

盖上上盖，烘烤15分钟后开盖取出。

步骤 10

切成小块即可享用。

菜谱创建时间：2021-09-02 10:18:59