巧克力熔岩蛋糕 Chocolate Molten Lava Cake

本站作者原创
13.5万人浏览 3.1万人收藏 775人做过
收藏该菜谱
yanyanfoodtube

用料  

做法步骤

将做法保存到手机
  • 预热烤箱到220度。

  • 准备烤碗,把烤碗里均匀的刷上黄油,再把砂糖倒入烤碗里然后一边转碗一边把糖往外倒,让砂糖均匀的粘到烤碗里面。

  • 黄油和巧克力放到一个小碗里用微波炉加热,每10秒钟拿出来用小勺搅拌一下,直到巧克力和黄油完全混合,然后放置在室温下备用。

  • 在另一个碗里倒入糖、鸡蛋、香草精和咖啡搅拌均匀,然后加入巧克力搅拌均匀,最后用筛网筛入低筋粉和盐,把所有食材搅拌均匀。

  • 混合好的面糊倒入提前准备好的烤碗里,送进烤箱220度烤12-14分钟,从烤箱拿出来以后在室温下放置3-5分钟后再脱模即可食用。

小贴士

巧克力倒入蛋液时一定不能太烫,要冷却到室温温度再使用。如果巧克力的温度太高会把鸡蛋烫熟,这样蛋糕的质地就不对了。
这款巧克力熔岩蛋糕操作起来非常简单,但在烘焙时一定一定不要超过14分钟,否则巧克力熔岩就不会在蛋糕中流出来了。

菜谱创建时间:2015-03-06 14:20:47
App 内打开

巧克力熔岩蛋糕 Chocolate Molten Lava Cake的其他做法

作者的其他菜谱

被大家加入到以下菜单