日食记【炸春卷儿】

作者： 日食记

馅儿烫，醋香，烟花飞扬。

用料

• 春卷皮
• 大白菜
• 胡萝卜
• 香菇
• 猪里脊
• 淀粉
• 盐
• 蛋清
• 油

日食记【炸春卷儿】的做法步骤

步骤 1

大白菜切丝，沸水中煮一分钟，捞出备用。

步骤 2

胡萝卜切丝，香菇切丝，备用。

步骤 3

猪里脊切丝，加淀粉、盐、蛋清后搅拌，下锅翻炒至变色。

步骤 4

继续倒入胡萝卜丝和少许橄榄油，胡萝卜丝炒软后，加入香菇丝，白菜丝，然后加适量水，中火一分钟后，倒入淀粉水、少许麻油，将馅料出锅。

步骤 5

把馅料放一长条在春卷皮上，卷一圈，两边往里折。

步骤 6

继续卷至快到尽头时，用淀粉水沾边粘合。

步骤 7

加热一锅油，将春卷放入，用中火炸，经常翻面。

步骤 8

春卷炸至金黄色出锅，备一碟醋，春卷儿就做好了~

菜谱创建时间：2015-03-25 12:19:34