粉嫩蜜桃酱🍑一次就成功✔️万能果酱✨少女心满满🥰零厨艺一学就会👏🏻

作者： 爱烘焙的Yuki

提起水蜜桃🍑便是夏天的味道✨ 赶上桃子季节，动手做一份粉粉嫩嫩超治愈的蜜桃🍑果酱，扑鼻而来的浓郁桃味，超级清新～ 可以抹面包🥯，做蜜桃气泡水🍸，做蜜桃牛奶🥛，甜品馅料🧇，吃法多多哦👏🏻 做法超级简单！有手就会系列🌚！ 让我们一起做瓶蜜桃果酱来怀念整个夏天✨

用料

• 4颗大水蜜桃 1100克
• 糖浆(可替换为砂糖200g) 270克
• 砂糖 25克
• 柠檬汁 25克
• 清水 200ml

粉嫩蜜桃酱🍑一次就成功✔️万能果酱✨少女心满满🥰零厨艺一学就会👏🏻的做法步骤

步骤 1

水蜜桃用盐搓洗干净削皮，果肉切丁

步骤 2

加入270g糖浆

步骤 3

加入25g柠檬汁

步骤 4

搅拌均匀，冷藏腌制2h

步骤 5

果皮加入25g砂糖

步骤 6

搅拌均匀，冷藏腌制2h

步骤 7

腌制好的果皮放入不粘锅

步骤 8

加入200ml清水，

步骤 9

中小火煮至果皮发白

步骤 10

捞去果皮

步骤 11

加入腌制好的果肉

步骤 12

大火煮开

步骤 13

撇去浮沫

步骤 14

转小火慢熬

步骤 15

熬至粘稠状，大约需要半小时

步骤 16

喜欢果肉颗粒感强的，可再加入适量腌制好的果肉

步骤 17

大火煮开，转小火熬10分钟

步骤 18

浓稠状如视频所示

步骤 19

熬好晾凉

步骤 20

装入消毒好的密封罐中，冷藏🉑保存约一周

粉嫩蜜桃酱🍑一次就成功✔️万能果酱✨少女心满满🥰零厨艺一学就会👏🏻的小贴士

⚠️水蜜桃一定要用盐水搓洗干净，避免细菌残留表皮 ⚠️密封罐一定要做好消毒工作哦，不然果酱很容易因为残留细菌而腐坏 ⚠️慢熬的过程一定要有耐心，熬出来的果酱才会更浓郁

菜谱创建时间：2021-08-30 17:11:00