一人份快手餐 西葫芦肉沫焖荞麦面

作者： 酱香小排

面条先煮再焖，口感是偏黏糊偏软的，如果喜欢吃干一点的可以选择蒸熟再焖，或者直接焖

用料

• 荞麦面 一小把约80克
• 西葫芦/笋瓜 半个
• 肉馅 约60克
• 煎蛋 1个

一人份快手餐 西葫芦肉沫焖荞麦面的做法步骤

步骤 1

肉馅加适量盐、黑胡椒、生抽、料酒、淀粉、香油，拌匀腌制

步骤 2

西葫芦切片，可以准备一根小米辣

步骤 3

葱姜蒜随便切切

步骤 4

荞麦面煮一下过凉水

步骤 5

起锅烧油，肉沫炒至变色捞出

步骤 6

用底油将葱姜蒜爆香

步骤 7

加入西葫芦和小米辣翻炒，加点生抽调味

步骤 8

肉沫回锅炒，加入适量水稍微没过菜

步骤 9

将荞麦面铺在菜上，盖盖子焖煮，直到收汁

步骤 10

再煎个鸡蛋，开吃吧~

菜谱创建时间：2021-08-30 15:25:48