蔬菜鸡蛋饼

作者： 果然时光

简单的蔬菜饼，早餐吃营养丰富又好吃快手。

用料

• 胡萝卜 1根
• 西葫芦/包菜 1个
• 鸡蛋 2个
• 面粉 2勺
• 盐 2克
• 无盐虾米 2勺
• 黑芝麻 1勺
• 黑胡椒（可免） 1勺

蔬菜鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

西葫芦，胡萝卜擦丝，水烧开放入西葫芦胡萝卜绰一分钟，捞出沥干，虾米洗净沥水，大汤碗里加入所有食材。不想吃太软的就不焯水，怕不熟就焯水。

步骤 2

搅拌均匀，用小勺舀出。不粘锅加热，倒入少许油，中小火，油温升高后舀入一勺面糊，用勺背压一下面糊，薄一点容易熟。再做下一个。

步骤 3

注意火候，及时翻面，两面金黄即可取出。

步骤 4

孩子要配上番茄酱，我喜欢配泰式甜辣酱。

步骤 5

太香了，孩子点了又点。我放了黑胡椒，都喜欢这个口感。

菜谱创建时间：2021-08-29 17:06:53