『一碗鲜』墨鱼猪骨补气汤（女性补气必选）

作者： 厨娘JOHNNY

女性本属阴，又经常亏气血，所以体质容易寒湿，易引发相关疾病，比如月经量少疼痛，腰酸背痛等。 气是人体内唯一可以自主运动的，血液及营养都需要气的运输。 气盛容易火旺，对身体消耗大；气虚则营养吸收不好，身子弱，还容易积累湿气。 这道汤用了黄芪，党参，红枣，枸杞，均是补气养血的常见药材（平日里不煲汤也可以取少许黄芪党参配上红枣桂圆枸杞加上少许菊花一起煮水喝）。 适宜气血虚的女性，普通女性男性也可以一个月喝几次补气强身，不适合火大的人，尤其是火气非常旺盛的男性。 山药排骨汤【祛湿健脾】 传送门：https://www.xiachufang.com/recipe/104380987/ 干贝虫草鸡汤【增强免疫力】 https://www.xiachufang.com/recipe/104459323/

用料

• 猪骨 3颗
• 小墨鱼干 适量
• 玉米 少量
• 党参 少量
• 黄芪 少量
• 红枣 适量
• 枸杞 3只
• 生姜 200克

『一碗鲜』墨鱼猪骨补气汤（女性补气必选）的做法步骤

步骤 1

泡发墨鱼1～2h即可 PS：墨鱼干可以在当地海鲜市场旁边的干货店买到，不是临海城市可以网购。

步骤 2

泡发后，撕掉表面的黑膜，去掉眼睛，剪成粗条， PS：选这种手掌大的小墨鱼干来煲汤，大墨鱼干多用来炒菜 PS：墨鱼骨是一味中药材，有止血止精止带敛疮抑制胃酸的药效，适宜白带多的女性和遗精男性，但是痛风过敏者不宜食用。不想要骨的把骨头扔掉

步骤 3

猪骨，墨鱼条，加姜丝飞水

步骤 4

准备汤料：姜片，黄芪，党参，枸杞，红枣 PS：选购汤料可以去本地干货店，或者网上开的比较久口碑好的汤料店，一定要选无硫的，有些无良商家用硫来熏，颜色好不易腐坏，但是煲汤来喝对身体特别不好。

步骤 5

飞水过后的肉和墨鱼干，步骤四所有的汤料，以及玉米，一起放入砂锅中 ps:玉米是煲汤经常用到的食材，因为不总是能买到新鲜的，于是我会一次性多买几根，洗干净，斩成小段，放在可以多次使用的保鲜袋中冷冻起来，等到要煲汤的时候无需解冻，直接放入砂锅就可以。

步骤 6

加水，大火煮沸，若是有浮沫撇掉，转成小火🔥熬1～2h PS：汤熬的久有嘌呤，喝久了易痛风，所以最好控制在1h以内

步骤 7

不需要加盐，先喝汤 至于猪骨和墨鱼干可以调一点蘸料蘸着吃

『一碗鲜』墨鱼猪骨补气汤（女性补气必选）的小贴士

1.选购汤料可以去本地干货店，或者网上开的比较久口碑好的汤料店，一定要选无硫的，有些无良商家用硫来熏，颜色好不易腐坏，但是煲汤来喝对身体特别不好。 2.汤熬的久有嘌呤，喝久了易痛风，所以最好控制在1h以内 3.墨鱼骨是一味中药材，有止血止精止带敛疮抑制胃酸的药效，适宜白带多的女性和遗精男性，但是痛风过敏者不宜食用。不想要骨的把骨头扔掉 4.墨鱼寒凉，介意的可以先煸炒一下墨鱼去寒。不过这道汤本就是偏补一点的汤，可以佐少许凉性食材，这也是中医比较有趣的地方，用热药的时候佐点凉药，用凉药的时候喜欢佐点热药，过犹不及。

菜谱创建时间：2021-08-29 12:47:32