超级简单，鲜美嫩滑的「蛤蜊蒸蛋」

作者： 一颗糖572196

逛超市，看到今天的蛤蜊很活泼，买一些回来做了蛤蜊蒸蛋，真的很鲜美哦！原汁原味的蛤蜊肉质新鲜而紧实。。。蛋羹嫩滑可口👍👍👍

用料

• 蛤蜊 适量
• 鸡蛋 2个
• 葱花 少许
• 盐 少许
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 香油 少许
• 温水 适量

超级简单，鲜美嫩滑的「蛤蜊蒸蛋」的做法步骤

步骤 1

蛤蜊洗净。

步骤 2

放入锅中加水加入一勺料酒煮熟。

步骤 3

摆入盘中。

步骤 4

鸡蛋打入碗中，加少许盐。

步骤 5

搅匀后，再加入蛋液1.5倍的温水，再次搅匀。

步骤 6

过筛蛋液。

步骤 7

到入蛤蜊中。

步骤 8

盖上保鲜膜，用牙签扎上小眼。

步骤 9

水开后，放入蒸锅，中火蒸7分钟左右。

步骤 10

小葱切葱花。

步骤 11

葱花撒入盘中，加入生抽和香油！

超级简单，鲜美嫩滑的「蛤蜊蒸蛋」的小贴士

无技巧无难度！

菜谱创建时间：2021-08-28 12:55:50