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晒马齿苋干菜的做法

晒马齿苋干菜

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龙宝美食小厨房
在农村里,马齿苋随处可见,看到可以多摘一些,焯水晒干后,不管是用来炒肉还是炖肉都很香。

用料

晒马齿苋干菜的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

马齿苋摘回来简单地清理一下,有黄斑的叶子摘掉。马齿苋挑选没有开花、没有结果的比较嫩

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用剪刀把马齿苋的根须剪掉,不建议用指甲掐,马齿苋根部的液体会把手指染黑

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盆子里放满水,加一勺盐浸泡马齿苋10分钟,再反复清洗几次,洗掉泥沙和杂质

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烧一锅热开水,放入马齿苋焯水变色,捞出来过来沥干水分。马齿苋焯水要少量多次地放,锅里的水要一直大火加热

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

马齿苋散开放到簸箕里,放到太阳能晒得到的地方,晒上2-3天

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

晒了3天的马齿苋,已经非常干爽了,体积也缩小了很多

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

晒好的马齿苋干菜用保鲜袋装起来,在不受潮的情况下,放半年都不会坏。吃的时候用水泡发,切成小段炒肉特别香

菜谱创建时间:2021-08-27 12:23:38
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