一人食·番茄肥牛

作者： 痒痒怪兽

社畜早上七点多出门，晚上七点多到家，虽然途经菜市场，一个人也不太好买菜，叶子菜一大把总吃不完放冰箱又蔫了老是浪费。冰箱常备番茄玉米粒豌豆和各种菇类，每天都希望能在有限的食材里拼出无限的搭配。

用料

• 肥牛 180克
• 番茄 1个（大一点，约180g）
• 金针菇 90g

一人食·番茄肥牛的做法步骤

步骤 1

金针菇焯水断生，肥牛断生（怕腥就焯水，烧水时加少许白醋和姜片/喜欢香一点就用油爆香蒜粒，下肥牛炒香。 肥牛起锅，下番茄炒至番茄变软成泥状，下金针菇炒至金针菇变色（充分混合进番茄的味道），加糖（提鲜作用可不加）、盐、鸡精（可替换味精）、白醋适量，放入肥牛翻炒均匀。加没过食材的水，煮至汤汁稍稍变少、浓稠即可。

一人食·番茄肥牛的小贴士

肥牛断生火一定要大，趁肥牛不注意，防止肥牛变老。

菜谱创建时间：2021-08-26 20:53:27