山西大同刀削面🍜家庭版

作者： NAFIYGNID-

抖音刷到一个博主做的 收藏了很久 今天就按照配方做啦 味道真的不戳 👍👍第一次做炒鸡简单0失误🙌

用料

• 五花肉沫 200克
• 刀削面(超市买的 当然也可以自己削 我不会)
• 香菇 2朵
• 水煮蛋 4个
• 八角
• 花椒
• 姜片
• 小葱
• 香菜

山西大同刀削面🍜家庭版的做法步骤

步骤 1

准备好食材 :肉沫 刀削面

步骤 2

香菇切丁 姜片 小葱 八角 花椒 香菜没拍上

步骤 3

提前煮好鸡蛋

步骤 4

热锅凉油 把八角花椒放进去小火煸出香味

步骤 5

变黑的时候把它撇出来

步骤 6

开大火放入肉沫 肉沫一定要选肥一点的太瘦的不好吃

步骤 7

炒到肉变色 放入香菇 翻炒两下再放小葱和姜片 (切记先炒肉沫再放葱姜)

步骤 8

加入调料 老抽 醋 生抽

步骤 9

倒入凉水 把煮好的鸡蛋放进去 加盐和鸡精 用小火咕嘟半个小时

步骤 10

另一个锅煮刀削面 可以放点青菜🥬

步骤 11

漏勺捞出面 放点小葱香菜 把臊子浇上来 完美～

山西大同刀削面🍜家庭版的小贴士

臊子可以稍微咸一点 因为面条白水煮的没有味道

菜谱创建时间：2021-08-26 12:42:32