小碗发糕【宝宝辅食】

作者： 宝宝辅食达人

12个月以上 软软的发糕，全都是面食独有的香气。加上葡萄干和黑芝麻，是点缀也是提味增香，吃着更过瘾。

用料

• 普通面粉 150克
• 糖 10克
• 葡萄干 20克
• 酵母 2克
• 鸡蛋 1个
• 油、葡萄干、黑芝麻 适量

小碗发糕【宝宝辅食】的做法步骤

步骤 1

· 参考月龄 · 12个月以上，对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 普通面粉150克 / 糖10克 葡萄干20克 / 酵母2克 / 鸡蛋1个 辅料：油、葡萄干、黑芝麻

步骤 2

面粉当中加入糖、酵母、鸡蛋和100克清水

步骤 3

充分搅拌均匀。

步骤 4

搅拌好的糊糊用保鲜膜盖好，静置发酵到2倍大就可以了，这时候的糊糊内部会出现明显的蜂窝状。

步骤 5

发酵好的糊糊去掉保鲜膜，撒上适量的葡萄干，搅拌均匀。你们也能用其他果干代替，家里现成的或者是自己喜欢的就行。

步骤 6

找一个家里现成的耐高温小碗，碗中刷油，倒入1/2的面糊。涂油是为了更方便我们脱模，这个油最好选择橄榄油、芥花油这样无味的，或者是无味的熟油也可以。

步骤 7

面糊的表面撒上葡萄干和黑芝麻进行装饰，摆入蒸屉当中进行二次发酵，大约10分钟左右。做发糕，发酵一定要充分，这里的二次发酵是不能省略的。

步骤 8

开火蒸25分钟，这里从水沸后开始计时。

步骤 9

关火继续焖5分钟，熟透取出。这里要记住，蒸好之后不要直接打开锅盖，避免糕体塌陷。

步骤 10

这个小碗发糕还是很好脱模的，拿出来撕着吃或者直接让宝宝揪着吃都行。香香甜甜、松松软软的，你是空口吃还是搭配着菜做主食，都合适！

菜谱创建时间：2021-08-24 17:10:15