干烧大眼鸡🐟

作者： 琥珀maggie

食在北海，就是享受海鲜！ 大眼鸡也叫大眼鲷，名字不少，看各位喜欢叫它什么。 食在北海海鲜系列，今年又继续了！分享的都是家常做法，配料调味不是唯一，可以根据个人口味喜好来调整。 红烧大眼鲷👉👉http://www.xiachufang.com/recipe/103349962/ 鱼系列👉👉 http://www.xiachufang.com/board/289019790398337024/ 记录 食在北海系列海鲜👉👉http://www.xiachufang.com/board/626164005454491648/

用料

• 大眼鸡 2条
• 姜葱 适量
• 生抽
• 花雕 1勺
• 小米辣 1个

干烧大眼鸡🐟的做法步骤

步骤 1

准备大眼鸡两只，依旧让老板娘宰杀好，回家处理干净，如果不是为了拍照可以让老板娘帮你剥皮！

步骤 2

准备配料。

步骤 3

炒锅放油烧热放入葱头以及姜丝煸香。

步骤 4

至焦黄，关火夹出葱白及姜丝不要了。

步骤 5

放入大眼鸡，开火，一直煎至两面完全变色至焦的感觉，皮厚慢慢煎哈。

步骤 6

撒仔姜细丝，淋两勺花雕，两勺生抽，继续干烧。

步骤 7

快烧干时放上葱段，小米辣，再淋一勺生抽，香气扑鼻而来，关火。

步骤 8

香喷喷端上桌，用筷子掀去鱼皮，开吃。

菜谱创建时间：2021-08-23 21:26:30