笋烧牛肉

作者： 泽涵妈妈啊

昨天出去玩古镇买的新鲜笋子就想着烧牛肉，美味

用料

• 牛肉 400克
• 竹笋 五根
• 干辣椒 6-9个
• 花椒 一小把
• 八角 一个
• 桂皮 一块
• 香叶 两片
• 老抽 适量
• 豆瓣酱 一勺
• 姜 三片
• 草果 一个
• 鸡精 一勺
• 料酒 适量

笋烧牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉加葱姜料酒焯水备用

步骤 2

笋子放水里（加一勺盐）煮10-20分钟然后泡在凉水里面。

步骤 3

准备好配料，葱、姜、蒜、干辣椒段、花椒以及香料。

步骤 4

锅中油烧辣放入准备好的调料以及豆瓣酱炒出红油。

步骤 5

放入牛腩炒匀，加入少量十三香（没有可以不放），生抽、老抽、少许料酒少许耗油，鸡精炒一下。

步骤 6

加水大火烧开

步骤 7

放入笋条

步骤 8

开了之后就可以关盖小火炖一个半小时左右，我烧了两个小时就很耙了

步骤 9

超好吃的笋子烧牛肉完成啦

笋烧牛肉的小贴士

味道吃的重可以放点盐

菜谱创建时间：2021-08-23 13:09:05