阿布的辣椒酱

作者： 白日欢歌不纵酒

在方言中，阿布是外婆的意思。我的阿布做辣椒酱非常棒，在这里记录一下🍀

用料

• 辣椒 一盆
• 盐 小半袋
• 大蒜 两个
• 生姜 半个
• 白酒 一大勺
• 玻璃罐头 一个
• 花生 一碟
• 糖 适量

阿布的辣椒酱的做法步骤

步骤 1

辣椒、大蒜、生姜切丁，搅拌在一处，撒入小半袋盐。 （切辣椒过程中，可以手上抹油或者戴手套达到保护手的目的）

步骤 2

花生加盐煮熟，拌入辣椒酱中，放入玻璃瓶内。（注意，辣椒酱不要压）

步骤 3

加入盐、糖遮住辣椒酱。（用于密封）

步骤 4

加入一勺白酒。（用于密封）

步骤 5

加上保鲜膜后，盖上盖子，放入冰箱冷藏，两日后可食用🎉。

菜谱创建时间：2021-08-22 22:03:45