青椒炒鸡蛋

作者： 贫民窟女孩干饭记

最近吃得有点上火，来点用料少的，回归食材本身的味道

用料

• 鸡蛋 2个
• 盐 1.5小勺
• 生抽 1勺
• 青椒 1个
• 花生油 适量

青椒炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋放入碗内，加盐打散均匀，盐量按自己口味放即可。

步骤 2

蒜切碎，青椒切小块。

步骤 3

锅里热油，倒入蛋液，将鸡蛋煎至底面金黄后翻面，几秒后倒回碗中（等会儿还得炒一下，所以煎蛋时不宜太熟），然后把鸡蛋弄成一个个小块。

步骤 4

热油，蒜爆香，倒入青椒，翻炒均匀，加入半勺盐，翻炒均匀，待青椒微微变软后加入鸡蛋，翻炒后盖锅，等三十秒左右起锅。

步骤 5

顾着拍照，火候没控制好，糊了一点(´-ω-`)，下次做好了再把图换掉。

步骤 6

哈哈，伴着我的红豆粥一起吃！

青椒炒鸡蛋的小贴士

起锅时要是觉得味道有点淡，可以加一点点生抽。

菜谱创建时间：2021-08-22 21:21:40