香辣鸡丁

作者： 明天也要好好吃饭呀

用料

• 鸡腿 3只
• 干辣椒 3个
• 青椒红椒 6个
• 葱姜蒜 适量
• 料酒 2勺
• 胡椒粉 1克
• 生抽 1勺
• 酱油 1勺
• 糖 2克

香辣鸡丁的做法步骤

步骤 1

鸡腿肉去骨，切成丁，放料酒、胡椒粉、少量淀粉抓匀腌制10分钟。

步骤 2

葱姜蒜青红椒洋葱切碎备用

步骤 3

油热后晃一下锅，整个锅都粘上一层油，下鸡丁爆炒。全程大火～比平时油稍微多一点就行

步骤 4

炒至变色后，放酱油翻炒出酱香味，然后鸡肉划到一边，锅小的就盛出来备用

步骤 5

葱白、姜蒜、红椒、干红椒洋葱先下去炒香，家里只有小米椒了，放少一点～放一点糖继续混合爆炒

步骤 6

下青椒爆炒，锅边有点干就下料酒，全程大火，大概炒个六七下，开始调味，盐，鸡精，生抽，翻炒均匀出锅～

步骤 7

出锅前撒点葱花～

菜谱创建时间：2021-08-22 19:37:00