舒芙蕾（小高姐烤箱版）

作者： 眼睛树-ss

小高姐原方用的是黄油，我换成了玉米油糖也减了一半，更健康一些，只是回缩比较严重，但味道也还不错。

用料

• 鸡蛋 3个
• 低筋面粉 20克
• 糖 25克
• 玉米油 33克
• 牛奶 120克

舒芙蕾（小高姐烤箱版）的做法步骤

步骤 1

油热到60~70度，保持小火加热，倒入面粉拌匀，再倒入牛奶拌成面糊离火。。

步骤 2

分蛋，蛋黄加入第1步中的面糊中拌匀。

步骤 3

打发蛋白至湿性发泡，期间分次加入白糖。

步骤 4

面糊和蛋白霜混匀，装入容器。210度，下层，13-15分钟。

菜谱创建时间：2021-08-22 11:15:31