准备 :鸡蛋,茄子,黄油,番茄酱,面粉
茄子切片然后加盐,胡椒粉,大概放5分钟左右,如果出水不明显可以再次放盐
等茄子挤出水份后过面粉和鸡蛋液
入锅用小火炸,等煎熟了出锅,然后加热黄油,等融化后浇上茄子,完成。也可用黄油煎,味道很香
可以就番茄酱吃,趁热吃,很美味