胡萝卜炒牛肉

作者： 慕华Jeanne

用料

• 胡萝卜 1根
• 牛肉 500克
• 蒜 2瓣
• 葱段 适量
• 生抽 1勺
• 料酒 半勺
• 蚝油 1勺
• 糖 少许
• 黑胡椒 适量
• 淀粉 1勺
• 清水 适量

胡萝卜炒牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉加生抽和料酒腌制10分钟

步骤 2

加淀粉水，分3次加入，少量多次，每次抓至淀粉水被牛肉吸收，最后加油锁住水分

步骤 3

先炒牛肉，炒牛肉时加多一点油，大火翻炒个10几秒有点变色后捞出

步骤 4

热油炒一下蒜和葱白，下胡萝卜葱段炒至断生，下牛肉和酱汁，酱汁条件:生抽1勺，蚝油1勺，料酒半勺，糖一点，黑胡椒粉，淀粉，清水 混合均匀 下酱汁后快速翻炒就可以出锅啦

菜谱创建时间：2021-08-21 14:50:06