柳橙姜汁玛芬

作者： 笨笨的小精灵

配方取自《孟老师的100道小蛋糕》P140 适合冬季的小点心——柳橙姜汁玛芬

用料

• 鲜榨橙汁 30g
• 黄油 60g
• 姜汁 2小匙
• 低筋面粉 70g
• 红糖（过筛后） 30g
• 鸡蛋 1个
• 奶粉 10g
• 橙 1个
• 玉米粉 10g
• 泡打粉 1/2小匙

柳橙姜汁玛芬的做法步骤

步骤 1

黄油在室温软化后，加红糖搅拌均匀（图1）

步骤 2

分别加入全蛋液和奶粉，快速搅拌均匀（图2）

步骤 3

分别加入橙汁及姜汁，接着刨入1个柳橙皮屑，继续快速搅拌均匀（图3）

步骤 4

筛入低筋面粉、玉米粉及泡打粉，改用橡皮刮刀以不规则方向拌匀成面糊（图4）

步骤 5

倒入模具，约8分满，并在表面刨些适量的橙皮丝

步骤 6

180度，烤盘放中层，上下火，20-25分钟

菜谱创建时间：2011-10-29 17:04:47