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低糖版红糖年糕(客家甜粄)的做法

低糖版红糖年糕(客家甜粄)

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作者: 2308_h9y7
2308_h9y7

用料

低糖版红糖年糕(客家甜粄)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

红糖100克,白砂糖12克,加入160克清水,小火煮开,糖都融化即可。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

糖水不一定要沸腾,主要是把红糖都融化开,可以一边加热一边搅拌。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

红糖水稍微放凉,温热即可,加入80克椰浆,(没有椰浆的,用牛奶代替)。10克食用油,搅拌均匀。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入220克糯米粉,20克粘米粉,搅拌均匀。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌好的面糊,盖上保鲜膜,放置2小时左右。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

容器随意,盘子,烤盘,都可以。 我用的是长方形的蛋糕烤盘。垫上硅油纸!将面糊倒入烤盘,稍微震一下,震出气泡。(因为蒸完后的红糖年糕,热的时候,有点黏,不好脱模,所以最好是用硅油纸垫一下,如果没有硅油纸,那就在容器里刷上一层食用油,防粘。)

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸的时候,烤盘上最好盖一张铝箔纸,防止蒸汽水滴入烤盘。中火,蒸60分钟。放凉一些,温热的时候再切块。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切开后可以直接吃😋,喜欢的话也可以刷上桂花糖浆,或者撒上一些黄豆粉。 一次吃不完的红糖年糕,可以放冰箱冷藏保存,下次吃的时候,用少量油两面煎一下即可。

菜谱创建时间:2021-08-19 19:21:29
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