锅贴

作者： -_-嫣嫣-_-

之前每次去面点王必须吃的，12元6个，随着孩子不停的长大，他一次可以吃20个=40块，所以就学着自己做，感觉味道更好，而且可以放开肚子吃哦

用料

• 梅头肉 800g
• 韭菜 400g
• 鸡蛋 2个（45g一个）
• 生抽 适量（千禾380天）
• 盐 适量
• 饺子皮 2斤半（超市4元一斤）
• 红薯粉 2-3勺（老家做的）
• 黑芝麻 适量

锅贴的做法步骤

步骤 1

超市买的大韭菜，和肉的比例1:2 清洗干净，控一下水

步骤 2

绞好的肉，有时间我会慢慢剁成肉末

步骤 3

一厘米左右的韭菜

步骤 4

放入肉里搅拌一下，放两个鸡蛋，适量盐，生抽，红薯粉

步骤 5

顺时针搅拌均匀

步骤 6

放比包饺子的料少一点，上下沾点水，捏合

步骤 7

两头是不包的 ，非常的简单

步骤 8

做多了可以放冰箱冷冻，想吃拿出来直接做

步骤 9

最好用不粘锅，我用的麦饭石的 锅中放少许油，把锅贴摆好，稍微煎一下，加水没过锅贴的一半，盖锅盖中火焖到水干，开盖撒上黑芝麻再煎一下，这个时候一定要注意火候，有些锅很容易煎糊了

步骤 10

底下脆脆的，上面的皮是软的加上黑芝麻的香味，小孩子超级喜欢吃，吃粥的时候每餐大概煎60个左右，要去外面吃光锅贴就要120块

锅贴的小贴士

我的材料大概可以做120个左右

菜谱创建时间：2021-08-19 18:50:53