海底椰玉竹无花果排骨汤

作者： 夏若谙

海底椰玉竹无花果都比较降燥润肺，适合夏秋。增加红枣、枸杞和桂圆后，汤非常鲜甜。

用料

• 海底椰 15克
• 无花果 4个
• 玉竹 15克
• 红枣 4颗
• 桂圆 3颗
• 枸杞 1小把
• 姜 2片
• 猪大骨 700克
• 猪小排 600克
• 糯玉米 1根
• 胡萝卜 2根

海底椰玉竹无花果排骨汤的做法步骤

步骤 1

海底椰和玉竹清洗干净后浸泡15分钟。

步骤 2

红枣拧一下，红枣枸杞桂圆和无花果一起清洗干净。

步骤 3

玉米切段，胡萝卜切滚刀块。

步骤 4

猪大骨和小排浸泡2小时去血水，中途记得换水。之后冷水下锅煮开，煮出浮末后，取出洗净。另取新的干净的水，加入猪骨和之前泡好的海底椰、玉竹，加入洗净的红枣桂圆无花果和枸杞，可以加两片生姜去腥。大火煮开后转小火煮1.5h,然后加入切好的玉米和胡萝卜一起继续小火煮1.5h。煮完后加适量盐调味。

步骤 5

汤非常鲜甜。

菜谱创建时间：2021-08-18 23:16:00