肉丝加姜粉和盐腌制片刻,加玉米淀粉拌匀。放入油锅中滑散(注意:放入时先不要拨动,等淀粉糊略定型后再拨散)。盛出。
蔬菜丝过油。盛出。
白糖和番茄沙司加水调匀。另烧油,放入葱姜蒜略炸,倒入番茄酱汁。烧至红亮冒泡,放入肉丝和蔬菜丝,加盐、鸡精调味。完成。
1.番茄沙司和糖比你想象得要多。放的时候不要手软。 2.不要放酱油、生抽、老抽,会影响味道。