虾头备用
开虾背,清洗干净备用
大蒜准备
配料准备
虾头在锅里煎一下,炸出虾头的味道
虾🦐用水煮一下,捞出来备用
把第五步的虾头炸出的油加热,放入大蒜、姜、豆瓣酱翻炒出香味,然后放入虾,放调料,最后放大葱翻炒几分钟起锅
起锅装盘,一家大小都爱吃。