超嫩滑减肥餐

作者： 素颜淡如云

这是一个红都瑞金的美食小吃，是拿来做主食，小时候做这个比较劳师动众，每家邻居都要端一碗给他们，所以做的要比较多。 现在是地瓜叶正当季，又鲜又嫩，非常的软滑可口，又刮油，小孩子也很爱吃。 天气比较炎热，吃不下饭的时候来一份简直不要太爽哦。

用料

• 地瓜叶 1把
• 面粉 1.5碗
• 小米辣 15个
• 耗油 1勺
• 酱油 1勺
• 盐 2勺
• 鸡精 1勺

超嫩滑减肥餐的做法步骤

步骤 1

辣椒剁的越碎越好，干锅加盐先炒干水分。我用的是小米椒15个，不爱吃辣椒的适量加减或换红辣椒。

步骤 2

炒到冒烟了就可以加油，继续油煎香一点，不要煎太干，大火半分钟就差不多了。

步骤 3

快要焦的时候就加水煮开，再加一勺酱油，一勺蚝油啊，一点鸡精，煮开后两分钟就可以盛起来。

步骤 4

地瓜叶选杆短叶子不要太大的，嫩一点的。用剪刀剪下来如图的长度。（我怕指甲疼，用的是剪刀，不怕疼的随意。）

步骤 5

拿一个干净的大盆，抓一把地瓜叶放里面，然后加面粉。抓匀抓到每一片叶子两面都沾上粉就可以了。

步骤 6

轻轻的抓不要太用力，抓到不要有干粉。

步骤 7

水开，把篦子和纱布铺好，和好面粉的地瓜叶轻轻的抓散放下去。注意，一定是要抓散放下去，千万不要压实。

步骤 8

大火蒸5分钟最多不能超过6分钟，时间从盖上盖子算起。中间不要掀盖子，

步骤 9

把它扣在砧板上，切小豆腐块，装盘

步骤 10

非常美味的 番薯叶米果，饱腹感强

超嫩滑减肥餐的小贴士

【1】一把叶子是大概一碗半的面粉，少量多次添加 【2】辣椒剁越碎越好 【3】下锅的时候要抖散放下去，再叠加在上面 【4】不要有干粉。 【5】盖盖子算起只需要蒸5分钟，如果比较厚最多不要超过7分钟。 【6】没有纱布的，可以用干净的地瓜叶铺在下面。

菜谱创建时间：2021-08-17 15:14:12