羊肉汆面

作者： Elisa2021

小时候妈妈爱做的面条

用料

• 羊肉片 克
• 大葱 根
• 料酒 勺
• 老抽 勺
• 生抽 勺
• 白胡椒粉 勺
• 盐 克
• 香油 勺
• 面条 份
• 姜 片
• 醋 勺
• 香菜

羊肉汆面的做法步骤

步骤 1

腌制羊肉。羊腿肉切丝或片，用盐、酒、胡椒粉、花椒粉、生抽、老抽、葱丝、姜丝、香油腌制，放冰箱冷藏30分钟。

步骤 2

西红柿洗净切小块。准备香菜切段，切好葱花，待起锅前用。最好再准备绿叶菜或者大白菜、娃娃菜等。

步骤 3

炒锅热油，葱花炝锅，倒入西红柿煸炒出沙，加生抽和盐，倒入开水，煮面条。煮熟后加入腌好的羊肉，迅速划散，这样羊肉熟的均匀。最后加入葱花和香菜，搅拌后关火。根据个人口味，加入醋、胡椒粉、香油。太香了，每次我都会把汤喝光的！

菜谱创建时间：2021-08-15 20:31:28