比夜排档烤串鸡心还好吃～孜然鸡心

作者： 吴妈厨房1

用料

• 鸡心 500克
• 洋葱 1/3个
• 孜然粉 2克
• 姜 4片
• 生抽 1勺
• 盐 3克
• 油 20ml
• 料酒 3勺
• 辣椒酱 1勺
• 花椒 20粒

比夜排档烤串鸡心还好吃～孜然鸡心的做法步骤

步骤 1

准备好食材，鸡心冲洗一下，剪掉油脂,剪十字花刀，洗净血水，用盐捏一下再冲洗干净。

步骤 2

锅内加姜片和香葱煮开，倒入鸡心煮开加入料酒焯水1分钟。

步骤 3

鸡心用清水洗干净滤干水分，洋葱切丝，香菜切段。

步骤 4

一勺生抽,一勺蚝油,一勺辣椒酱调匀。

步骤 5

热锅加油,倒入花椒炒香加洋葱,然后加入鸡心翻炒,加入调味料拌匀，孜然粉和白芝麻翻炒一下,出锅前加鸡精和香菜即可。

步骤 6

装盘上桌享用。

菜谱创建时间：2021-08-15 16:23:14