剁椒蒸鸡

作者： 爱家常小炒的小袁

鸡肉完全不用下锅炒，这样蒸出来香辣爽口，简单下饭超级过瘾。

用料

• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 料酒 1勺
• 盐 1勺(5g左右)
• 白胡椒粉 半勺
• 淀粉 1勺
• 油 2勺
• 鸡腿 3只（500g）
• 金针菇 1把（200g）
• 剁椒 5勺
• 姜 3片
• 蒜 2瓣
• 葱 3根

剁椒蒸鸡的做法步骤

步骤 1

腌鸡肉 1勺油，小火将蒜末、姜丝、剁椒炒香； 鸡肉切小块，放入所有调料搅拌均匀，腌制半小时；

步骤 2

金针菇垫底，铺上鸡肉，淋上炒好的剁椒酱，上锅大火蒸20分钟，撒上一把葱花即可开吃。

剁椒蒸鸡的小贴士

1、肉可以按个人喜好增减； 2、如果喜欢什么蔬菜也可以放一点垫底，都会很入味。

菜谱创建时间：2021-08-14 13:24:28