棉花糖巧克力大曲奇

作者： 夏日蔷薇rosa

在大曲奇中加入棉花糖，烤化会变成甜甜的焦糖，烤软则会粘软拉丝，小朋友最爱的口味。

用料

• 黄油 200克
• 面粉（中筋） 340克
• 巧克力 150克
• 鸡蛋（大） 2个
• 泡打粉 1小匙
• 小苏打 1小匙
• 盐 1小匙
• 红糖 130克
• 白砂糖 50克
• 香草精 1小匙
• 全麦饼干碎 100克
• 棉花糖

棉花糖巧克力大曲奇的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化，用电动打蛋器或厨师机搅拌至轻盈状，体积稍微变大。

步骤 2

加入红糖和白砂糖，高速搅拌黄油至顺滑，糖基本溶化，黄油蓬松。

步骤 3

将鸡蛋和香草精打散，分几次倒入黄油中，每加一次彻底搅匀再加下一次，直至蛋液全部被黄油吸收。

步骤 4

将所有干性材料均匀混合，倒入黄油碗中搅拌均匀至基本成团不见干粉。然后倒入切成小块的巧克力，搅拌均匀。

步骤 5

用冰淇淋勺取一个面糊球，在其中用小勺挖一个小洞，塞入一块棉花糖，用面糊盖好。

步骤 6

将面糊保留足够的间隔，摆在烤盘上。烤箱预热175度烘烤13-15分钟。

菜谱创建时间：2021-08-13 21:48:05