紫薯芋泥吐司｜只属于你

作者： _蔚然

配方可做4个105g吐司，如果用450g吐司盒替换成括号里的量

用料

• 高筋面粉 224克（244克）
• 紫薯粉 6克
• 糖 20克
• 牛奶 130克（145克）
• 淡奶油 30克
• 酵母 3克
• 黄油 15克
• 盐 3克
• 芋泥馅 120克
• 盐渍樱花 适量

紫薯芋泥吐司｜只属于你的做法步骤

步骤 1

面团揉光滑后加入黄油和盐揉出手套膜

步骤 2

室温基础发酵一小时

步骤 3

发酵好的面团等分四份，松弛二十分钟

步骤 4

松弛好的面团擀开

步骤 5

两边向中间折叠

步骤 6

擀长

步骤 7

铺上芋泥馅

步骤 8

卷起来

步骤 9

放入吐司盒，38℃左右发酵到八分满

步骤 10

盐渍樱花用水泡开后用厨房纸吸干水份

步骤 11

把樱花放在发酵好的吐司上

步骤 12

上火160℃下火170℃28分钟左右

步骤 13

出炉

步骤 14

七夕快乐❤️

菜谱创建时间：2021-08-13 20:33:41