东坡肉

作者： 大宝儿322

用料

• 五花肉 一块
• 冰糖 5 6粒或一块红糖
• 料酒 或一点白酒
• 生抽 1勺
• 姜 6片
• 大蒜 整颗 7 8颗
• 八角 3个
• 桂皮 1块

东坡肉的做法步骤

步骤 1

准备一块大的 肥腻相间的五花肉

步骤 2

切片后再切成两块

步骤 3

切完了整整齐齐排好

步骤 4

加入一勺生抽，腌5分钟

步骤 5

放一点植物油，倒入五花肉 （我不想多洗一个碗，所以用了装水果的盒子哈哈）

步骤 6

小火不停的翻炒

步骤 7

煎油出来，小心不要烧了

步骤 8

出了一大碗油，留着炒丝瓜甚好

步骤 9

这种状态基本上没啥肥肉，吃起来就不会腻

步骤 10

刚刚的油留一点，加大蒜生姜糖，糖融化后倒入刚刚的肉肉翻炒上色

步骤 11

少拍了个步骤，放肉以后加盖过肉的水，放八角桂皮料酒，小火慢慢炖，最后收汁后可加芝麻和葱

步骤 12

还可以煮两个鸡蛋剥了壳放进去一起卤，对半切 再炒个蔬菜，绝绝子

东坡肉的小贴士

一定要小火慢慢煮，时间越长，肉就真的入口即化

菜谱创建时间：2021-08-13 20:10:40