香煎海鱼～黄脚腊

作者： siling的厨房

用料

• 黄脚腊 3条
• 盐 2勺
• 蒜 4瓣
• 葱 三根
• 香菜 1根
• 冬菜 少许
• 生抽 1勺
• 油 3勺

香煎海鱼～黄脚腊的做法步骤

步骤 1

宰杀洗干净后用一大勺的盐腌一会；

步骤 2

腌鱼的同时切点葱段、香菜、芹菜、拍点蒜、备点冬菜；

步骤 3

热锅下油，一定要烧红锅再下油，放一点点盐再放鱼，大火或中火煎；

步骤 4

煎至甩一下锅鱼可以移动了就翻面继续煎，同理煎至甩锅鱼可以移动了鱼就熟了；

步骤 5

加入蒜、葱白、冬菜（如放芹菜也是这时候放）煮一小会；

步骤 6

快出锅时放入葱段和香菜淋几滴生抽即可；

步骤 7

一碟香煎黄脚腊就出锅了。

香煎海鱼～黄脚腊的小贴士

煎鱼一定要热锅下油，不能小火煎。

菜谱创建时间：2021-08-13 16:32:17