玛捷斯magimix.冬瓜茶

作者： 黄美丽Moon_Hai

冬瓜茶是以冬瓜和糖为原始材料，长时间熬煮成汤汁的饮料。具有清热解毒、生津止渴、清肝明目之功效，是延年益寿的理想饮品。 冬瓜与糖熬煮数个钟头以上。最后以纱布或滤网过滤渣籽，其汤汁即为浓缩冬瓜露，再经过冷却、装罐、冷藏，置放冰箱稀释后饮用即可。

用料

• 冬瓜 1800克
• 红糖 100克
• 冰糖 500克

玛捷斯magimix.冬瓜茶的做法步骤

步骤 1

冬瓜清洗干净保留皮籽囊，切块，加入冰糖红糖腌制2小时以上，最好冰箱隔夜冷藏腌制。

步骤 2

取出腌制后的冬瓜（已经出汁），放入玛捷斯主锅。

步骤 3

设置烹饪-慢煮，2小时，速度0或者1A，温度106度（100-110度都可以），微沸状态熬煮。

步骤 4

熬煮2小时后的状态，浓浓的冬瓜和红糖味道。

步骤 5

滤网过滤。

步骤 6

浓缩的冬瓜汁，需要勾兑饮用水（按照自己喜欢的甜度勾兑即可）。

步骤 7

我差不多杯身1/3浓缩冬瓜汁，再加入饮用水，还可以加冰块，口感极佳，就是喜欢冬瓜和红糖融合在一起的味道。

菜谱创建时间：2021-08-11 12:54:17